皆さんこんにちは(^O^)/
最近「発酵食品」が密かなブームになっているのはご存知ですか!?

発酵食品といえば、キムチ、納豆や味噌などを思い浮かべますよね(*^-^*)
実は発酵食品にはたくさんの美容・健康効果があるんです☆

<発酵食品って何?>

発酵食品とは、微生物の働きで食品を発酵させたもの!

発酵によって栄養価が高まり、生きたまま乳酸菌などの菌を腸まで届けることができます。
また、栄養素が分解されているため消化しやすく、胃腸への負担を軽減することができます(^^)

<発酵食品で得られる嬉しい効果>

・便秘解消

発酵食品に含まれている様々な菌が生きたまま腸に届くため、消化活動を助けてくれます!
特に納豆に含まれる「納豆菌」や、ヨーグルトに含まれる「乳酸菌」は腸内で善玉菌のエサになるため、便秘解消に効果があります(*’ω’*)
私は毎朝ヨーグルトに甘酒を混ぜて食べているのですが、長年悩んでいた便秘が解消されました♪

・アンチエイジング効果

米麴甘酒には「ビオチン」と呼ばれるビタミンの一種が多く含まれていて、お肌の生まれ変わりを助ける新陳代謝を高める効果があります!
また、「ケラチン」という髪の主成分の合成も助けてくれるそうです♪
お肌と髪は若々しさを保つためにとても重要ですよね(^_^)/

・免疫力アップ

なんと!免疫細胞の約70%が腸内に存在しているそうです( ゚Д゚)
そこで、腸内環境を整えることが出来れば免疫力アップに繋がるということです♪
特に納豆に含まれる「納豆菌」は胃酸に負けず腸まで届き、毎日の食事でも取り入れやすいためオススメです!

発酵食品が素晴らしいことはわかりました!
しかし、納豆やチーズの独特の風味が苦手でどうしても食べられないという方もいますよね…

そこで、毎日発酵食品を食べている私のオススメは…
「ヨーグルトメーカー」と「米麴」でオリジナルの発酵調味料を作ることです!

ヨーグルトだけでなく、時間と温度を設定してボタンを押すだけで、醬油麴、麴酢、塩麴、麴甘酒などたくさんの調味料を作ることができます!
他の発酵食品と違って癖がなく、通常の調味料と同じように使うことができるので、
普段と変わらない食事で発酵食品をたくさん摂取することができます(*’▽’)

こんなにも嬉しい美容・健康効果がある発酵食品、ぜひ意識して食事に取り入れてみて下さい(^_^)/


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